吉林市地道特产与特色美食小吃精选

吉林市，位于中国东北地区，不仅以其丰富的历史文化底蕴吸引着四方游客，更以其独特的特产和特色小吃让人流连忘返。这里的美食融合了满族、朝鲜族等多个民族的饮食文化，形成了独具一格的风味。

吉林市特产

长白山人参

吉林长白山地区盛产的人参被誉为“百草之王”，是吉林三宝之一。长白山人参种类繁多，包括野山参、移山参和栽培人参等。野山参尤为珍贵，因其生长周期长、药效显著而备受推崇。人参不仅可以作为药材使用，还可以用来煲汤，其中人参鸡汤是一道经典美食，味道醇厚，营养丰富。

吉林梅花鹿产品

吉林的梅花鹿养殖业发达，梅花鹿产品被评为中国国家地理标志产品。其中，鹿茸是最负盛名的产品之一，被誉为“东北三宝”之一。鹿茸富含脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素，具有极高的营养价值和药用价值。

黄松甸黑木耳

黄松甸黑木耳以其独特的品质在市场上享有盛誉。这种黑木耳色泽黑亮，肉质肥厚，口感脆嫩，营养丰富。黄松甸黑木耳的栽培成功率高，产量稳定，是优质黑木耳的代名词。

集安边条参

集安边条参是集安人在普通参栽培方式的基础上，通过长期生产实践总结出的独特栽培方式培育出来的品质优良、形神兼备的参中珍品。边条参在生产过程中，须经两次移栽，即“两倒制”，是集安利用特定品种，在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。

万昌大米

万昌大米产自吉林省吉林市永吉县万昌镇，这里地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，是世界黄金水稻带的中央。万昌大米口感细腻，香气扑鼻，是中国粳稻贡米之乡的代表性产品。

红石砬小米

红石砬小米色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，煮熟后的小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口，易于蒸煮，凉饭不回生。红石砬小米基地地处农安县东部，松花江西岸，气候条件和土壤环境都非常适宜小米的生长。

特色小吃

延吉冷面

延吉冷面是朝鲜族的传统面食，以其独特的冷面和牛肉汤、黄瓜、鸡蛋、泡菜等配料而闻名，被誉为“中国十大面条”之一。在炎炎夏日，一碗冰凉的延吉冷面总能给人带来无尽的清凉与满足。面条筋道，汤汁浓郁，每一口都让人仿佛置身于朝鲜族的村落中。

伊通烧鸽子

伊通烧鸽子是四平市伊通满族自治县的特色美食。以鸽子为原料，经过腌制、烤制而成，外皮金黄、肉质鲜嫩，是当地人与游客都赞不绝口的美味。品尝一口伊通烧鸽子，外皮的酥脆与肉质的鲜嫩交织在一起，让人瞬间感受到满族的风情与热情。

鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃之一，以鸡骨架和干豆腐为材料，具有风味独特、百吃不腻的特点。这道小吃不仅美味可口，更承载了吉林人民的智慧与情感。咬上一口鸡汤豆腐串，鲜美的鸡汤与醇厚的豆腐交织在一起，让人回味无穷。

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼是四平市著名的特色传统风味小吃。熏肉色泽棕红、皮肉剔透，大饼皮面金黄、层层分离，是当地人早餐或午餐的绝佳选择。品尝一口李连贵熏肉大饼，熏肉的香气与大饼的醇厚交织在一起，让人瞬间置身于四平市的街头巷尾中。

煎粉

煎粉是吉林特色小吃的代表之一，以其独特的烹饪方式和风味而闻名。煎粉采用绿豆淀粉为原料，经过浸泡、磨制、过滤等工序后制成，口感Q弹。搭配上辣椒、醋等调料，味道更佳。在当地的小吃摊上可以品尝到正宗的吉林煎粉，每一口都让人感受到吉林人民的智慧与情感。

长春酱肉

长春酱肉是长春市的特色美食之一，以其独特的腌制工艺和肥而不腻的口感而受到人们的喜爱。长春酱肉制作工艺精湛，选料考究，使得每一口都充满了酱香与肉香。这道小吃不仅美味可口，更承载了蒙古族人民的热情与好客。

打饭包

打饭包是一道食材丰富的小吃，通常用白菜叶包裹米饭、土豆泥、鸡蛋酱等，味道独特，是吉林人民喜爱的美食之一。这道小吃不仅美味可口，更承载了吉林人民的智慧与创造力。吃上一口打饭包，白菜叶的清香与米饭、土豆泥、鸡蛋酱的交织在一起，让人瞬间回到了吉林的乡村中。

长春蹄花丝

长春蹄花丝是以猪蹄为主要原料，经过煮、熏、炸等多道工序制成的特色小吃。色泽红亮、口感香脆，是长春人民喜爱的美食之一。这道小吃不仅美味可口，更承载了长春人民的智慧与匠心。品尝一口长春蹄花丝，香脆的口感与浓郁的香气交织在一起，让人瞬间感受到了长春市的魅力与活力。

筱筱火勺

筱筱火勺是四平市的特色小吃之一，以面粉为皮，内馅为猪肉馅，外皮酥脆、内馅鲜美，是当地人早餐或午餐的绝佳选择。这道小吃不仅美味可口，更承载了四平人民的智慧与情感。咬上一口筱筱火勺，外皮的酥脆与内馅的鲜美交织在一起，让人瞬间置身于四平市的街头巷尾中。

延边辣白菜

延边辣白菜是吉林的传统美食之一，也是朝鲜族人民的特色菜肴。这道菜以白菜为主要原料，配以辣椒、大蒜、生姜等调料，经过多道工序精制而成。成品酸辣可口，味道独特，是搭配米饭、面条的佳品。

吉林小豆腐

吉林小豆腐是吉林的传统美食之一，也是当地少数民族喜爱的食品。小豆腐采用黄豆、黑豆等为原料，经过浸泡、磨制、过滤等工序后制成。口感细腻，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。搭配上当地的特色调料和配菜，味道更佳。

松花湖鱼头汤

松花湖鱼头汤是吉林的传统美食之一，以松花湖的鲢鱼为原料，经过炖煮而成。鱼头汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配上当地的特色调料和配菜，味道更佳。在当地的餐馆和酒店可以品尝到这道美食。

吉林炸酱面

吉林炸酱面是吉林的传统美食之一，也是当地人民喜爱的面食。炸酱面以面条为主要原料，配以特制的炸酱和配菜，口感丰富，营养均衡。这道美食的独特之处在于炸酱的制作方法和配菜的搭配上，让人回味无穷。

打糕

打糕是吉林的传统美食之一，也是朝鲜族人民的特色食品。打糕以糯米为主要原料，经过浸泡、磨制、蒸煮等工序后制成。口感软糯，味道香甜，搭配上当地的特色调料和配菜，是一道美味的传统佳肴。

吉林俄式面包

吉林俄式面包是吉林的传统美食之一，也是当地俄罗斯族人民的特色食品。俄式面包以面粉为主要原料，经过烘烤后制成，口感松软香甜可口。在当地的餐馆和俄罗斯族聚居区可以品尝到这道美食。

锅包肉

锅包肉是一道东北菜，色泽金黄，口味酸甜。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。这道菜把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，深受人们喜爱。

白肉血肠

白肉血肠是闻名东北的地方菜，以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是吉林的传统菜肴，选用本地的笨鸡或野鸡，搭配吉林特产的蘑菇，味道鲜美无比。这道菜中的蘑菇通常是榛蘑，自然生长于山区、林区的榛柴岗上，肉质较厚，营养丰富。

排骨炖油豆角

排骨炖油豆角是吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品。排骨炖油豆角深受吉林省人的喜爱，是冬季常吃的菜肴之一。

拔丝地瓜

拔丝地瓜是有名的东北菜，以东北产的地瓜和糖为主要原料。地瓜个大味甜，糖熬得恰到好处，能拉出好长好长的丝，上桌时要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

烤冷面

烤冷面在东北非常受欢迎，有碳烤、铁板烤和油炸三种做法。无论是有人陪着吃饭，还是没有胃口又必须吃饭，烤冷面都是绝佳的选择。

吉林市的美食种类繁多，每一款都有其独特的魅力与风味。这些美食不仅美味可口，更承载了吉林人民的历史记忆与文化情感。无论是特产还是特色小吃，都让人流连忘返，回味无穷。